Экономика и организация гостиничного хозяйства

Анализ развития гостиничной индустрии в России и Санкт-Петербурге. Классификация гостиниц Введение стран. Ее развитие представляет обширный рынок рабочих мест. Гостиничная индустрия занимает основное место в международном туризме. Туристские потоки непосредственно зависят от размера этого сектора индустрии туризма и качества предлагаемых помещений. Туристские услуги, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что повышает их роль в развитии отечественного туризма, а также ставит определенные задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного сервиса.

Звезда Броневика-2014

Бронирование бывает следующих типов - гарантированное, негарантированное и двойное. Гарантированное бронирование предполагает, что номер держится до тех пор пока гость не приедет, то есть гость может приехать в любое время, и он гарантирует оплату номера даже в случае незаезда, либо отменяет бронирование до определенного часа, установленного гостиницей дня заезда. Существует несколько способов гарантированного бронирования: Перевод предоплаты в гостиницу - обычно банковский перевод, уведомление о переводе предоплаты должно поступать в гостиницу до дня заезда гостя.

Срок подтверждения предоплаты определяется гостиницей.

Так, если отель специализируется на бизнес-туризме, то он должен быть расположен в . цепь, имеющий не меньше четырех звезд, предоставляющий полный набор бизнес-услуг и других дополнительных услуг, имеющий.

Как называют дешевые отели Отель на Советской Если путешественников интересует исключительно достопримечательности страны и они не собираются все время пропадать в номере, то их заинтересует дешевый вариант размещения. Какие могут быть варианты дешевых гостиниц? Наиболее популярными видами гостиниц, которые отличаются невысокими ценами будут такие: Хостелы во многом напоминают студенческое общежитие высокого уровня. Номер включает в себя двухъярусные и двуспальные кровати, благодаря чему в одной комнате может разместиться от 12 до 20 человек.

Такой вариант является подходящим для молодежи, которая стремится как можно больше сэкономить на проживании. Стоимость жилья в такой гостинице стоит от количества кроватей в комнате, от расположения душа и других особенностей размещения. Существуют номера, где могут расположиться всего гостей, но их стоимость будет выше остальных. Придорожные гостиницы, называемые мотелями. Данная гостиница известна нам по криминальным фильмам.

Из-за сложившейся плохой репутации такого заведения проживание в мотеле стоит значительно дешевле, чем в подобном месте, расположенным ближе к городу. Удобство мотеля в том, что он, как правило, расположен недалеко от крупной трассы.

Анализ рынка гостиничного хозяйства Санкт-Петербурга 1. Оценка инвестиционного проекта"Исаакиевский отель" 2. Предложения по реализации и оценка экономической эффективности инвестиционного проекта"Исаакиевский отель" 3. Всякий спрос рождает предложение, поэтому в ответ на спрос путешествующих на услуги по размещению и питанию появились соответствующие предприятия, предоставляющие эту услуги.

Туристские услуги, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, предоставляемых услуг и других факторов производится классификация Бизнес-отель - специализированная гостиница для обслуживания бизнесменов. предоставляющий широкий набор дополнительных услуг и высокий.

Очень подробно рассмотрена материально-техническая база гостиницы, знание которой необходимо для понимания функционирования гостиничного комплекса. —это бесплатные номера. —это угловой номер. —это номер для молодоженов. Иногда предполагаются овощные салаты. Как правило, бранч подается между Примерно соответствует четырех-пяти звездному.

Отличается хорошей большой озелененной территорией. Примерно соответствует трехзвездному отелю. Если показатель больше 1, отель загружен выше, чем отели-конкуренты, если меньше, отель загружен хуже отелей конкурентов. Обычно используется для оценки изменения загрузки отеля или дохода. Может быть положительным, если произошло увеличение показателя, или отрицательным, если показатель уменьшился.

Особенности обслуживания клиентов предприятий туризма

Категории отелей Основной закон маркетинга требует, чтобы любой товар или услуга , поставляемый на рынок, в точности соответствовал запросам потребителя. Другой закон маркетинга утверждает, что единого рынка не существует, рынок всегда состоит из отдельных сегментов, в каждом из которых находятся покупатели с определенными потребностями.

Отсюда возникает задача приспособления каждого товара к тому или иному сегменту рынка.

набор дополнительных услуг, который учитывает потребности гостей номерах, прачечной, предприятиях питания, бизнес-центрах, экспертов, привлекаемых в том числе и из других регионов, которые имеют « звездами» гостиницы и отели, располагающиеся на территории Жилая комната Полный.

Бизнес-идея и миссия компании. Любой бизнес, будучи коммерческим предприятием, создается ради получения прибыли. Этот принцип даже прописывается в прямом и явном виде в Уставе предприятия. Кажется, все просто, ясно и понятно. Разумеется, собственники для того и организуют свои предприятия, чтобы с их помощью зарабатывать много денег. А ведь как раз на этом месте и следовало бы задуматься. Мало ли чего хотят собственники. Почему другие люди должны исполнять их желания? Может, кому-то очень нравится Джессика Альба.

И этот кто-то был бы очень не прочь, чтобы она прониклась к нему пламенной любовью и незамедлительно слилась с ним в экстазе. Но вряд ли Джессика Альба станет влюбляться в каждого недоумка, глядящего на нее с вожделением, только потому, что недоумку этого хочется. Тут-то и возникает ключевой вопрос: А конкретные ответы на эти вопросы дает идея бизнеса , или бизнес-идея. Придумывать бизнес-идеи — одна из важнейших функций собственника бизнеса.

Категории отелей

Какие бывают виды отелей и гостиниц Полезная информация Прежде чем окончательно выбрать тур, стоит уделить внимание еще одной немаловажной детали - выбрать отель, в котором ваш отдых будет комфортным и незабываемым. Поскольку стоимость и качество услуг зависит от типа гостиницы, прежде надо вспомнить, какие существуют классификации и типы отелей. И тогда, обращаясь в турфирму, вы уже будете иметь четкое представление о том, каким бы вы хотели видеть ваше временное пристанище, и ни один маркетинговый ход специалиста не собьет вас с нужного пути.

При выборе отеля, многие люди, далекие от туриндустрии, могут легко запутаться в предлагаемом спектре понятий:

инструменты маркетинга в развитии ресторанного бизнеса;. - понятие, сущность и услуг, превышает число занятых во всех других отраслях вместе взя- тых. Сектор . ми; необходимость в комплексе дополнительных услуг при сбыте товаров отделения, предоставляющие полный комплекс услуг;.

Но наиболее правильной считается классификация, предложенная Ассоциацией британских турагентств: Согласно принятым в Италии нормам, гостиницы классифицируются на три категории: В Испании также существует градация средств размещения по категориям: Кроме того, в Испании существуют государственные предприятия приема туристов, находящиеся в подчинении у Государственного министерства по туризму.

Таким образом, для каждой страны характерна своя классификация гостиниц и гостиницы, относящиеся к одной категории, но расположенные в разных странах, имеют существенные различия 1. Для номеров предусматривалось пять категорий: Минимальные требования к гостиницам мотелям различных категорий: По формам собственности и организации управления гостиничные предприятия Российской Федерации подразделяют на следующие классификационные группы: Несмотря на различные классификации, обслуживание во всем мире должно соответствовать заявленной категории.

Туристические фирмы почти не предлагают такие гостиницы для размещения, в основном, останавливаются в них самостоятельные путешественники. Расположены такие гостиницы обычно на окраине, или рядом с центром, но в неприглядном месте. Как правило, это очень маленький отель, на номеров, который обслуживает одна семья. Питание здесь не предполагается, вход после часа ночи запрещен.

Гостиничное дело

Муссоны определяют климат некоторых регионов мира. Наиболее характерным элементом натуризма является совместная нагота, т. Научный туризм тип туризма , целью которого является участие в тех или иных научных программах, как правило, без извлечения туристом материальной выгоды.

Типы отелей — бизнес-отели, хостелы, апартаменты, лоджи, резорты, bed and в комнате, от расположения душа и других особенностей размещения . черте, предлагают широкий набор услуг и не отличаются высокой стоимостью. и если гостиница имеет 3* — дополнительных «звезд с неба» от нее.

Итак, существует множество принципов и критериев мировой классификации гостиниц, все зависит от национальных, географических особенностей страны, а также местных традиций. При классификации гостиниц в разных странах также используют различные системы. Основной функцией гостиницы является предоставление ночлега людям, которые находятся вдали от дома, и спальные места -- это наиболее характерная продукция гостиницы.

В большинстве гостиниц продажа номеров -- эта самый большой и единственный источник дохода гостиницы, а во многих гостиницах номера дают больший объем продаж, чем все остальные услуги вместе. Продажа номеров также неизменно является наиболее прибыльным источником дохода гостиниц, который приносит самый высокий уровень прибыли и вносит основную долю дохода от операций гостиницы.

Доход от номеров в гостинице зарабатывают при помощи трех основных служб: Каждая из этих служб может также в больше или меньшей степени вносить вклад в другую деятельность гостиницы, но их основные функции возникают из потребностей проживающих гостей, и они предоставляют гостям основные гостиничные услуги. Следовательно, удобно рассматривать стойку администратора в гостинице, унифицированные услуги и гостиничное хозяйство вкупе, как составные части функции гостиницы по размещению гостей.

Три основные составные части функции размещения имеются в большинстве гостиниц и обычно организационно относятся к отдельным департаментам.

Тема 2. ТУРИЗМ КАК ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СИСТЕМА

Транскрипт 1 Филипповский Е. Филипповский - д-р экон. Ф53 Экономика и организация гостиничного хозяйства. финансы и статистика, с ББК Описывается деятельность всех подразделений современного отеля служб приема, номерного фонда, общественного питания, безопасности, финансового подразделения, отделов продаж и маркетинга, закупок, инженернотехнической службы и др. Дан краткий исторический очерк развития мирового гостиничного дела; показаны современное состояние мирового отельного бизнеса, системы классификации гостиниц, методы управления.

Агентские (конфиденциальные) тарифы - цены на гостиничные услуги, включает в себя, в отличие от легкого завтрака континентального, полный набор блюд, с повышением категории без взимания с туриста дополнительной платы. Бизнес-отель - гостиница, специализирующаяся на обслуживании.

Специализированные заведения, оказывающие услуги гостеприимства с единым руководством также предназначены для обслуживания туристов. Они не имеют номеров. Функция предоставления мест для ночевки в здравницах, в санаториях, на курортах не является главной. Услуги по текущей уборке постелей и помещения клиенту не оказываются.

В состав прочих коллективных средств размещения входят объекты с единым управлением на площадках для кемпингов, в бухтах для малых судов. Клиенту предоставляется ночевка и ряд услуг типа информационных, торговых, досуговых. Предоставляются за плату, в аренду, бесплатно.

Какие бывают виды отелей и гостиниц

Другой закон маркетинга утверждает, что единого рынка не существует, рынок всегда состоит из отдельных сегментов, в каждом из которых находятся покупатели с определенными потребностями. Отсюда возникает задача приспособления каждого товара к тому или иному сегменту рынка. Все это, несомненно, относится и к предприятиям, предоставляющим гостиничные услуги.

86 «Об утверждении Системы классификации гостиниц и других средств размещения». и других средств размещения на категорию"пять звезд"," четыре звезды","три . Отель предлагает широкий круг услуг, предоставляемый большим Предлагает полный набор услуг, в том числе здесь даже можно.

Маркетинговое планирование применимо не только в крупных гостиницах, но и в маленьких гостиничных предприятиях. Хороший маркетинговый план учитывает три основных направления деятельности: Для успешного выполнения, он должен включать определение ответственных за его выполнение лиц и устанавливать сроки, в течение которых гостиница планирует выйти на намеченные показатели. Маркетинг позволяет управляющим взглянуть на функционирование гостиницы как коммерческого предприятия с позиции гостя.

Для этого проводится оценка влияния степени удовлетворенности гостей обслуживанием в данной гостинице на эффективность ее деятельности. Специалисты по маркетингу участвуют в определении ценовой политики и разработке стратегий повышения конкурентоспособности гостиницы, имеющих решающее значение для достижения успеха гостиничного предприятия. Маркетинг занимается предварительным изучением рынка для оценки спроса, что может включать в себя определение возможностей и ниши отеля на рынке, расположение или выбор из альтернативных вариантов.

Исследовать рынок необходимо для определения сегментов рынка, наиболее благоприятных для конкретного отеля и его продукта, но основные усилия должны быть сфокусированы на продвижении товара и его продаже. Каждая гостиница должна точно определить тип клиентов, которых логичнее всего привлекать исходя из расположения и особенностей отеля, поэтому маркетинговые исследования начинаются задолго до открытия гостиницы и даже разработки проекта ее создания.

Маркетинговые исследования определяют группы существующих или потенциальных клиентов, формируя их по различным параметрам: Дальнейшее деление на сегменты следует из деления на клиентов, которые, прежде всего, ориентируются на цену, и тех, для которых цена не имеет существенного значения. Целью сегментирования является приспособление деятельности гостиничного предприятия к потребностям наибольших групп клиентов, а также соответствующее формирование стратегии цен и продвижения услуг таким образом, чтобы они были наиболее эффективными.

Suspense: Murder for Myra / Short Order / This Will Kill You